Meester banketbakker Cees Holtkamp bakt en signeert

Zaterdag 22 februari was de Amsterdamse meesterbanketbakker Cees Holtkamp bij ons in de winkel om zijn boeken te signeren en cantuccini en tarte tatin te bakken. 

Hier nog het recept voor de heerlijkste cantuccini:

  • 1 ei
  • mespuntje zout
  • 100 gram amandelen, grof gehakt
  • 125 gram bloem
  • 125 gram poedersuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1/2 theelepel bakpoeder
  • 1/2 ei, losgeklopt, voor het bestrijken

 

Zijn boeken: De Banketbakker, Cees HoltkampKoekje, Cees Holtkamp & Kees RaatDe Kleine Banketbakker, Cees Holtkamp

Bekijk het filmpje voor de aanwijzingen.